谷维素是一种水溶性膳食纤维，可以提高肠道的饱腹感，减少进食量，同时对肠道有一定的促进作用，有利于改善肠道功能。谷维素可以用于肠易激综合征的治疗。谷维素还可以促进益生菌的生长，维持肠道菌群平衡，有助于改善肠道微生物环境，缓解肠道症状。
研究表明，谷维素对肠道运动功能有明显改善作用，可以增加粪便体积和中度下腹部不适感的缓解，减轻腹泻和便秘的发生，改善肠易激综合征的症状。但谷维素的使用应逐渐增加剂量，避免出现不良反应。肠易激综合征患者的饮食应以易消化、低脂、低纤维为主，因此在使用谷维素时应根据个体情况进行调整。