大肠是消化道中最后一段肠道，其主要功能和作用如下：
1. 吸收水分和电解质：大肠对于食物中的水分和电解质的吸收非常重要，它能够将食物残渣中的水分和电解质进行吸收，并将其转化为固态粪便。
2. 调节肠内菌群：大肠内有大量的菌群，这些菌群可以帮助消化和吸收食物，同时也可以保护肠道免受有害细菌的入侵。
3. 储存和排出粪便：大肠能够储存固态粪便，并通过肛门排出体外。
4. 吸收某些维生素和药物：大肠内有一些细菌能够合成一些人体所需的维生素，如维生素K等。对于一些药物，如肠道抗生素等，大肠也有一定的吸收能力。
大肠是消化过程中不可或缺的部分，对于人体健康有着重要的作用。