鲜牛肉炖土豆是一道非常营养且美味的家常菜，下面是一些烧好吃的方法：
1. 牛肉处理：将鲜牛肉洗净切成小块，用料酒、盐腌制一下，稍微腌制一下可以让肉更加鲜嫩。
2. 准备土豆和调料：土豆切成小块，姜、葱、蒜切成片。准备适量的生抽、老抽、耗油、料酒等调料。
3. 炒制牛肉：热锅加入适量油，热油之后放入葱姜蒜炒香，接着加入牛肉翻炒，炒至变色。
4. 炖煮：将炒好的牛肉加入适量清水，放入土豆块，加入调料，烧开之后转小火慢慢炖煮，煮至肉烂土豆烂即可。
5. 调味：在煮的过程中可以根据口感适当地调整味道，加入适量盐、糖等，最后加入一些味精提升口感。
烧好的鲜牛肉炖土豆，肉质鲜嫩，土豆软烂入味，汤汁浓郁，非常美味。