材料：
1. 生木瓜 1个
2. 排骨 500克
3. 姜片 3片
4. 葱段 2根
5. 盐 少许
6. 水 适量
做法：
1. 生木瓜去皮、去籽、切块，备用；
2. 排骨洗净后焯水去血水；
3. 热锅冷油，下姜片、葱段、排骨煸炒；
4. 加入适量水，煮沸后再将火调小，煮熟排骨；
5. 最后加入生木瓜块，煮至木瓜熟透即可；
6. 煮好后加少量盐调味。
小贴士：
1. 生木瓜煮太久会变得很烂，所以加入的时间要掌握好；
2. 排骨焯水的目的是去除血水，让汤更清澈；
3. 炒骨时可以加入一点料酒，去腥味。