野生小龙虾和养殖小龙虾的区别主要表现在以下几个方面：
1. 外观差异
野生小龙虾和养殖小龙虾的外观有一定差异。野生小龙虾通常比养殖小龙虾更为粗壮，体形也更大，而养殖小龙虾则因为长期人工饲养而更加精肥。
2. 质量差异
野生小龙虾的背甲较厚，肉质更加紧实，味道也更加鲜美。而养殖小龙虾则因为饲养条件的差异，肉质可能会出现不均匀、比较松散的情况，口感相对较差。
3. 环境差异
野生小龙虾的生长环境是自然水域，天然的食物来源也比较充足。而养殖小龙虾通常是在人工池塘中饲养，饲料来源也主要依靠人工投喂。野生小龙虾具有更加自然、健康的生长环境。
4. 价格差异
由于野生小龙虾数量有限，价格通常比养殖小龙虾要高出很多。而养殖小龙虾因为数量较多，价格相对较低，也更加容易购买。