猪肚煮法有很多种，以下是一种简单的方法：
材料：
- 猪肚 500 克
- 姜片 5 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，用刀刮去内膜和杂质，再用盐水泡一段时间，去除异味。
2. 把猪肚放入开水中，煮沸后加入姜片和料酒，煮10分钟左右。
3. 把煮好的猪肚捞出来，用清水冲洗干净，切成薄片。
4. 烧热锅，放入葱姜炒香，加入猪肚片和适量盐、白胡椒粉，再翻炒一会儿即可。
煮猪肚的时间会因为不同的猪肚厚度和煮的温度而有所不同，但大约需要煮 10 到 15 分钟左右。建议在煮的过程中用筷子戳猪肚，如果能够轻松刺透，就说明已经煮熟了。