材料：
牛肉片500克
大洋葱2个
姜末1汤匙
蒜末1汤匙
盐适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量
食用油适量
步骤：
1.将牛肉片洗净后，加入料酒、盐和少许生粉拌匀，腌制十分钟。
2.大洋葱切成条状，姜和蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的食用油，放入洋葱翻炒，炒至洋葱变色、微软。
4.将炒好的洋葱移到锅边，倒入少量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。
5.将腌制好的牛肉片加入煸炒，翻炒至变色。
6.加入适量盐和酱油，继续翻炒至牛肉熟透。
7.最后可以根据个人口味加入适量生粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.牛肉片腌制时可以加入少许牛肉粉增加鲜味。
2.煸炒时火候不要太大，以免牛肉炒老。
3.喜欢口感软嫩的可以在腌制牛肉时加入一点苏打粉进行嫩化。