清炖牛排怎么炖长沙

　　清炖牛排的做法：

　　材料：牛肉排、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水

　　步骤：

　　1. 牛排切成合适的大小，用清水浸泡30分钟左右，去掉血水。

　　2. 锅中加入清水，放入牛排和葱姜，开火煮开后去掉浮沫。

　　3. 加入适量的料酒，盐和鸡精，再煮20分钟左右。

　　4. 关火后再焖10分钟，让牛排充分吸收汤汁。

　　5. 撒上少许葱花即可。

　　长沙口味可以在炖牛排的过程中加入桂皮、草果、八角等香料增加口味。也可以根据个人口味加入辣椒或蒜末等调味。