消化更慢的是什么物质

　　脂肪是消化最慢的物质，需要较长的时间才能被完全消化吸收。因为脂肪是水不溶性的，需要先被胆汁分解为微小的脂肪颗粒，再被胰液中的酶分解为脂肪酸和甘油，最终通过肠壁进入血液循环。整个过程需要约6-8小时。相比之下，碳水化合物和蛋白质消化吸收较快，通常只需要几个小时。