黑米和绿豆搭配煮粥z佳的原因是，黑米和绿豆分别具有不同的营养成分，相互搭配可以增强营养价值，且能够起到滋补身体、补充能量的作用。
黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、E、矿物质等，其中尤以维生素E和矿物质铁含量较高，有抗氧化、滋润肌肤、补血等作用。
绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等，且具有清热解暑、利尿消肿、降血压等功效。
搭配煮粥后，黑米和绿豆的营养成分会相互渗透，形成更丰富的营养组合，能够帮助身体更好地吸收营养、增强免疫力，同时也有助于调节体内的酸碱平衡。黑米和绿豆搭配煮粥是一种***的营养搭配。