以下是一个简单的羊排骨的烧法：
材料：
- 500克羊排骨
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2个番茄
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个土豆
- 适量的盐、胡椒粉、糖和生抽
步骤：
1. 将羊排骨洗净后切成小块，用盐和胡椒粉抹匀腌制15分钟。
2. 热锅冷油，放入羊排骨，煎至两面金黄。
3. 把煎好的羊排骨移到一旁，加入洋葱和大蒜炒香。
4. 加入切成小块的番茄，红椒和青椒炒至软烂。
5. 将炒好的蔬菜和煎好的羊排骨放在炖锅里，加入适量的水，盐，糖和生抽。
6. 加入切成小块的土豆，盖上锅盖小火炖煮30分钟左右，直到羊排骨和土豆都熟透。
7. 最后可以根据口味再加一点点盐和胡椒粉提味。
这样做出来的羊排骨煲汤汁浓味美，羊肉香嫩可口，汤汁还可以搭配米饭一起吃。