如果小米饭煮不沸，可能是以下原因导致的：
1. 火力不够：将火大一些，或者将炉灶调至更高档次。
2. 水量不足：小米饭需要比普通米饭多一些水。如果水量不足，会导致小米饭煮不沸。需要加一些水，或者将小米和水的比例调整到更适合的比例。
3. 小米泡水时间不够长：建议将小米提前泡水30分钟至1小时，这样小米就能充分吸收水分，更容易煮沸。
4. 锅底堆积了大量小米粒：煮小米饭时，需要经常搅拌，防止小米粘在锅底，导致局部煮沸，其他地方煮不沸。如果锅底堆积了大量小米粒，可以停火，稍微晃动锅底，使小米粒散开，然后重新加热。
5. 煮饭时间不够长：小米饭需要比普通米饭多一些时间来煮熟，建议将煮饭时间延长一些，直至小米煮沸煮熟。