裙带菜可以凉拌、炒、煮汤等多种方式。以下是一些简单的做法：
1. 凉拌裙带菜：将裙带菜洗净，焯水后拌入适量的调料（酱油、醋、蒜末、姜末、花椒粉、香油等），放入冰箱冷藏片刻后即可食用。
2. 炒裙带菜：将裙带菜洗净后切成小段，加入适量的油、盐、味精等调味料翻炒即可。
3. 裙带菜豆腐汤：将豆腐切成小块，裙带菜焯水后加入豆腐一起煮，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料。
4. 蒜蓉裙带菜：将裙带菜洗净后入沸水中焯水后捞出，放入碗中加入蒜泥、盐、鸡精、香油等调味料拌匀即可。
不同的做法会带来不同的口感和风味，可以根据自己的口感和喜好选择合适的方式。