肠炎是肠道炎症，常见的肠炎包括细菌性肠炎、病毒性肠炎、寄生虫肠炎等。一般情况下，肠炎的症状会在几天到几周之内得到缓解。饿两顿可能有以下原因：
1. 缓解肠胃负担：饮食是影响肠胃病恢复的关键因素之一，饿两顿可以减轻肠胃负担，让肠道有更多的时间恢复。
2. 促进肠道蠕动：不进食一段时间可以刺激肠道蠕动，促进肠道排出病原体和废物。
3. 维持水盐平衡：肠炎患者常伴有腹泻和呕吐等症状，导致水盐失衡。适量饿肚子可以减少腹泻和呕吐，促进水盐平衡恢复。
过度饥饿可能会导致身体营养不良，影响身体健康。如果肠炎症状严重或持续时间较长，应及时就医，按医生建议治疗，并注意饮食和休息。