粥较为容易消化。因为水稀、面粉糊化程度高,所以它容易被人体消化吸收。而米饭需要在胃中进行消化,所以相对来说会比较慢一些。不同的人体质和消化系统状况不同,对于不同的人来说,消化米饭和粥的能力也可能不同。
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