熟羊肉要保存时间长，需要采取以下措施：
1. 储存温度：熟羊肉应该储存在冰箱中，保持温度在0-4℃之间，防止细菌滋生。
2. 包装方式：熟羊肉应该采用防潮、防氧化、防尘的包装方式，可用保鲜膜或密封袋封装。
3. 分装存储：熟羊肉可以分成适量的小包裹，每次取用所需的量，减少多次开启导致细菌交叉污染的机会。
4. 保持干燥：储存熟羊肉的环境应该保持干燥，防止细菌生长。
5. 谨防污染：熟羊肉要放在干净的容器中，避免和其他食品接触，防止交叉感染。
6. 注意保质期：熟羊肉在3天内食用完毕，避免过长时间储存导致变质。