以下是五香蚕豆的煮法：
材料：
五香蚕豆250克、生姜1块、香叶2片、盐1小勺、清水适量。
步骤：
1.将蚕豆放入清水中浸泡两小时，使其更加柔软易煮熟。
2.洗净的蚕豆放入锅中，添入冷水后烧开，再煮5分钟左右捞出。
3.把捞出的蚕豆放回锅中，加入清水、生姜、香叶煮开。
4.改换小火慢慢煮，要时时注意加水，以免烧锅。煮至蚕豆变软后，再加入盐，继续煮五分钟左右，待鲜香味散发开即可关火端出。
注意事项：
1.蚕豆浸泡时间要长，浸泡两小时；
2.加水的时候，加少量，多次添水，否则蚕豆容易变成糊状；
3.炖蚕豆的时间不宜过长，以免蚕豆煮烂破。
这样煮出的五香蚕豆会更加绵软而不破。