洋葱木耳凉拌是一道非常健康、美味的凉菜，也是夏季清爽凉爽的一道佳品。下面就介绍一下洋葱木耳凉拌的做法。
材料：
洋葱、木耳、盐、醋、胡椒粉、葱花、香油、酱油。
做法：
1.洋葱去皮切成丝，用开水汆烫去生味，切细；木耳切细丝，用开水焯烫；
2.将洋葱、木耳、葱花、盐、胡椒粉、香油、酱油、醋一起放在一个碗中，搅拌均匀；
3.在冰箱中冷藏半小时，使得口感更好。
小贴士：
1.洋葱切丝后要用开水汆烫，否则会有生味；
2.木耳切丝后也要用开水焯烫，去除杂质；
3.葱花用来提鲜，增加口感；
4.香油和酱油可以按照个人口味添加，建议不要放太多，否则会抢味；
5.冷藏时间在半小时以上，这样口感更佳crispy。