肠道菌群通过多种途径影响脑和行为，其中包括：
1.神经传递物质：肠道菌群可以产生多种神经传递物质，如多巴胺、血清素等，这些物质可以直接影响脑细胞的功能和活动，从而影响脑和行为。
2.免疫系统：肠道菌群与免疫系统之间存在着密切的联系，肠道菌群可以影响免疫系统的活动，从而影响人的情绪和行为。
3.代谢产物：肠道菌群可以产生多种代谢产物，如短链脂肪酸等，这些代谢产物可以进入血液循环系统，从而影响脑和行为。
4.神经内分泌系统：肠道菌群可以影响神经内分泌系统的活动，从而影响脑和行为。
5.肠-脑轴：肠道菌群与脑之间存在着肠-脑轴，通过这条轴线，肠道菌群可以直接或间接地影响脑和行为。