自己种的生姜怎么保存不干不烂

　　1. 晾干法：把新鲜的生姜挑选好，晾晒到表面变硬，外皮呈金黄色，这样可以延长生姜的保存期限。

　　2. 浸泡法：将生姜切成小块，放入水中浸泡约20分钟，然后晾干，防止霉变。

　　3. 烘干法：把生姜切成薄片或细丝，放在烤盘上，用低温烘干，直到干透为止。

　　4. 腌制法：将生姜切成小块，加入白醋或食用盐腌制几天，这样可以防止生姜变软和发霉。

　　以上方法可以根据个人喜好和需要进行选择，但是需要保证保存环境干燥通风，避免阳光直射，以免影响生姜的口感和品质。