以下是一些方法来保存白菜时间长：
1.保持干燥：白菜保存在干燥的地方，避免潮湿，因为潮湿容易导致白菜腐败。
2.保持冷却：将白菜放在冰箱里可以延长保存时间。将白菜放在塑料袋里，可以更好地保持水分。
3.加盐腌制：将白菜用盐水腌制可以延长保存时间，因为盐会抑制细菌生长。注意控制腌制时间和盐分的含量。
4.晾干：将白菜晾干可以使其在室温下保存更长时间。晾干的白菜可以在凉爽干燥的地方保存。
5.醋渍：用醋渍可以使白菜保存更长时间。将白菜放入醋中腌制，增加酸度可以防止生长细菌。
以上是一些方法来延长白菜的保存时间，但是不同的保存方法会影响白菜的口感和质量。建议根据需要来选择最适合自己的保存方法。