牛肉可以烧成很多种不同的菜肴，以下是几种方法：
1. 红烧牛肉：先将牛肉切成小块，在锅中加入适量的油和糖炒至溶化，加入姜蒜、八角、花椒等调料翻炒，再加入牛肉翻炒至变色，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料翻炒均匀，加入足够的水，烧开后转小火慢炖1-2个小时，直到牛肉变得香烂。
2. 煎牛排：将牛排放在烧热的平底锅中，加入少量油，煎至两面金黄即可，中途可以加入黄油、大蒜等调料煎炒，口感更佳。
3. 炒牛肉片：将牛肉切成薄片，加入适量生抽、料酒和淀粉腌制，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入牛肉片翻炒至变色，加入蔬菜翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
4. 烤牛肉：将牛肉切成条形，用盐、黑胡椒粉、橄榄油等调料腌制，放入预热至200度的烤箱中烤15-20分钟即可。
不同的烹饪方法可以搭配不同的调味料和蔬菜，让牛肉的口感更加美味。