以下是一份简单易做的凉拌洋葱食谱，不腥辣，非常清爽美味：
配料：
- 1个中等大小的洋葱
- 1汤匙白醋
- 1汤匙橄榄油
- 1小勺白糖
- 1/4小勺盐
- 少许黑胡椒粉
- 少许芝麻
做法：
1. 洋葱去皮，切成细丝。可以用刨皮器切，也可以手工切。
2. 把洋葱放入大碗中，加入白醋，橄榄油，白糖，盐和黑胡椒粉拌匀，然后再加入一些芝麻拌匀。
3. 将洋葱腌制在冰箱里1个小时以上，可以更好地入味。
4. 在食用前，可以再撒上一些芝麻装饰一下即可。
温馨提示：
1. 为了避免洋葱太辣，可以在切洋葱之后用清水浸泡5-10分钟，然后把洋葱沥干，再按食谱操作。
2. 如果不喜欢芝麻，可以用葱花或者香菜代替。
3. 这道凉拌洋葱可以搭配任何中餐或者西餐，非常适合夏天食用，清爽开胃。