海参是一种营养丰富的海产品，可以煲汤、炖、煮、炒等多种方式食用。以下是几种比较常见的海参做法：
1. 清炖海参：将海参泡发后用清水煮熟，加入姜片、葱段、料酒等调料慢火炖煮1-2个小时，直至海参变软入味。
2. 海参炖鸡汤：将鸡架、鸡脚、海参等材料放入锅中，加入清水炖煮2-3个小时，调味后即可食用。
3. 海参炒饭：将海参洗净切片，与米饭、鸡蛋、青豆等材料一起炒熟，调味后即可食用。
4. 海参炒菜：将海参泡发、清洗干净，与青椒、洋葱、蒜末等蔬菜一起炒制，调味后即可食用。
无论是哪种方式，关键是海参一定要煮熟，不要生吃，以免对身体造成损伤。海参含有一定量的胶原蛋白，适量食用有助于美容养颜。