1. 银耳要先泡发好,然后撕成小块,银耳的颜色会变白,口感更佳。
2. 排骨要先焯水,去掉浮沫,然后洗干净备用。
3. 玉米要先切成小段,莲藕要切成薄片,这样可以更容易被煮熟。
4. 在炖汤的过程中,注意火候和时间,用小火炖2-3小时,这样才能煮出汤的香味和口感。
5. 在调味的时候,可以根据个人口味添加适量的盐和味精,不过要注意不要过量。
6. 最后上桌前,可以再加入一些葱花和姜丝,这样汤的味道更加浓郁。
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