韭菜种植需要注意以下几点：
1. 选择合适的土壤：韭菜适合在肥沃、排水良好的土壤中生长，宜选择腐熟的羊粪或鸡粪等有机肥料，使土壤富含养分。
2. 选用良种：在选择种子时，应选择好品种，例如“青龙”、“国丰”等，这些品种叶质脆嫩，花果均衡，生长势强，耐寒性强。
3. 控制水分：韭菜生长需要适量的水分，但过多水分会导致根部腐烂，因此应注意控制浇水量，并保持土壤湿润。
4. 定期施肥：适量施加有机肥料，可以促进韭菜的生长，并提高品质和产量。
5. 注意防治病虫害：韭菜易受到蚜虫、白粉病等病虫害的侵袭，需要适时防治，选择合适的农药进行喷洒。
以上几点是韭菜种植的一些关键，实践中还需根据当地的气候、土壤等情况进行适当的调整和管理。