豆芽是一种常见的蔬菜，富含丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等。以下是豆芽种植的步骤：
1.准备豆子：可以用黄豆、绿豆、黑豆等豆子，以新鲜、无霉变、无虫蛀的豆子为宜。
2.洗净浸泡：将豆子洗净，加水浸泡6-8小时，使其吸足水分，准备发芽。
3.装盆发芽：将泡好的豆子均匀铺在盆底，用湿布将其盖好，每日保持湿润，发芽约2-3天即可。
4.光照：放在散光或光照不强的地方，以避免豆芽过度绿化。
5.日常护理：每日用清水浸泡豆芽，翻动一下，保持湿润。
6.收获：一般发芽后3-5天即可收获，将豆芽取出冲洗干净即可食用。
注意事项：
1. 保持卫生，避免豆芽发霉。
2. 保持适当温度，以28℃-30℃为宜。
3. 不能暴晒于阳光下，否则豆芽会变色变苦。
4. 建议食用前用清水冲洗干净，消毒处理。