想要煮饺子不粘在一起，做好几个简单步骤就能轻松实现。
1、保证煮饺子的水量足够宽，水完全烧开后加一小勺盐或者几滴食用油拌匀。水够多才能让饺子下锅后立刻散开，不会挤在一堆粘在一起，盐能让饺子皮的蛋白质快速凝固收紧，让面皮更挺括，食用油会在水面形成薄油膜，从下锅就给饺子隔离开，从根源减少粘连。
2、饺子下锅后及时轻轻搅动，避免下锅就堆住。不管是现包的鲜饺子还是冷冻饺子，下锅后都要立刻用漏勺顺着锅边轻轻推一圈，让所有饺子跟着水转动分开，等水再次开起来之前再搅动一次，饺子就不会粘锅底也不会互相贴在一起。
3、煮好捞盛的时候做简单处理，避免放久了粘连。饺子煮好捞出来的时候，控干表层的面汤后过一遍温水或者凉白开，冲掉饺子皮表层沾的面汤淀粉，再装盘盛出来，哪怕放十几分钟再吃，饺子也不会粘成坨。