福寿螺和本土可食用螺蛳是两种完全不同的水生螺类，二者在外形、习性、安全性上都有明确区别，普通人很容易就能分清。
1 外形差异好区分：本土螺蛳整体是细长尖锥形，外壳多为青褐色，壳面粗糙，带有清晰的凸起生长纹，螺旋部分紧凑修长，成年个体大多只有乒乓球大小；福寿螺整体偏扁圆，个头大很多，成年个体普遍能长到鸡蛋甚至更大，外壳多是浅黄褐色，壳面光滑，螺旋尾部短而钝，不会像螺蛳那样尖长。
2 繁殖活动特点不一样：本土螺蛳是原生水生螺，大多藏在清澈河湖、池塘底部的淤泥中活动，而且是卵胎生，不会在水体外部产可见的卵块；福寿螺是外来入侵物种，更喜欢在水肥的静水区活动，繁殖期会爬到水面以上的水草、石块甚至岸边围栏上，产下成片的粉红色卵块，只要看到这种粉色卵块，附近基本都有福寿螺。
3 食用安全性天差地别：本土螺蛳只要处理干净、***煮熟就是很受欢迎的常规食材；而福寿螺携带大量广州管圆线虫等寄生虫，如果加热不***，寄生虫进入人体很可能侵犯中枢神经系统，引发脑膜炎甚至更严重的健康问题，而且福寿螺本身肉质松散发柴，口感很差，根本不适合食用。