胃里东西不消化大多是饮食不当、胃肠动力不足、消化酶分泌不足或胃部基础疾病等原因引发的消化功能紊乱。
1. 饮食因素是最常见的诱因，比如一次性吃了太多高脂、高糖、生冷坚硬的食物，或者吃饭时狼吞虎咽、边吃边说话吞进过多空气，都会加重胃部负担，让食物没法在正常时间内被研磨分解，滞留在胃里产生饱胀、反酸的不适感。
2. 胃肠动力下降也会直接导致食物不消化，平时久坐少动、长期熬夜、精神压力大，或者年纪增长后胃肠平滑肌蠕动能力减弱，胃排空的速度会明显变慢，食物在胃里停留时间过长，就会出现吃一点就饱、饭后很久还觉得胃里发堵的情况。
3. 消化酶分泌不足或胃部存在基础病变也会引发消化异常，比如萎缩性胃炎、胃溃疡患者的胃黏膜受损，胃酸和胃蛋白酶的分泌量减少，没法充分分解食物；还有部分人是胰腺、胆囊功能异常，胰酶、胆汁分泌不足影响了脂肪类食物的消化，也会连带出现胃部积食的感觉。