如果胃不好，以下蔬菜可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃灼热等不适症状：
1. 辣椒类：辣椒含有辣素，会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，加重胃部不适。
2. 大蒜和洋葱：这两种蔬菜中含有硫化物，会增加胃酸分泌，引发胃灼热。
3. 葱姜蒜：葱、姜、蒜含有辣素和刺激性气味，容易引起胃部不适，甚至导致胃炎。
4. 酸性水果：葡萄柚、柠檬、柑橘等酸性水果中的酸性物质会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，引发胃灼热和胃痛。
5. 腐败变质的蔬菜：腐败变质的蔬菜中可能有细菌或真菌，摄入后容易引起胃肠道感染。
以上只是一些建议，并非绝对，具体的食物选择还应根据个人的具体情况和医生的建议来确定。如果胃不好，建议咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食方案。