每100克鲜黄花菜中膳食纤维含量为7.7克，干的黄花菜膳食纤维百克12.4克
1、不管是新鲜的黄花菜还是干的黄花菜都是粗纤维蔬菜，在蔬菜中膳食纤维含量排名靠前。生吃新鲜黄花菜中有毒性成分秋水仙碱，建议焯水后再煮。吃干黄花菜就不用担心了，泡发后洗净就可以烹饪了。
2、黄花菜这么丰富的膳食纤维，是有助于通便和清理肠胃的。排便不畅的朋友可以适量吃一些黄花菜，有助于排便顺畅。很多人在做咸汤的时候加黄花菜，或者炖排骨猪蹄的时候搭配，黄花菜凉拌一下也很好吃。
为了均衡饮食结构，精米精面吃的多就要适当增加膳食纤维，也可以直接服用水苏糖等来肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，为高品质生活注入新的活力。
