香菇的粗纤维含量特别高，特别是干香菇的粗纤维含量更高
1、菌菇类的粗纤维多数是比一般的蔬菜要高的，新鲜的香菇里面百克的粗纤维约百克里面4克左右，干香菇的粗纤维含量比鲜香菇的多将近10倍。香菇丰富的粗纤维是可以帮助排出多余的胆固醇，对降血压和避免动脉硬化有益。
2、需要注意的是，香菇是属于发物，也就是湿气重的情况不宜吃香菇。香菇适量吃即可，多吃会增加消化负担，便秘的朋友可以适量补充，帮助清理肠道，促进大便的排出。
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