火锅之所以是减脂减肥的克星，跟里面有各式的锅底有关，加上热量很高的蘸料，吃一顿火锅长二两也不是吓唬人的。而且很多火锅的涮料菜肉，也是比较吸油，热量简直要爆表了。怎么吃的过瘾又健康还不长肉，今天我们一起来学习了。
看起来粘稠的各种蘸料酱，比如沙茶酱，芝麻酱，海鲜酱，牛肉酱等等不要选择，里面脂肪高，热量高。选择葱姜蒜，生抽，低脂低油的蘸料。锅底可以选择清汤过，番茄锅，菌菇类锅底，不吃牛油，红油，骨汤等老汤锅底。
吃火锅点鱼虾，牛羊肉和瘦肉，鸡肉等优质蛋白质的食材，不要吃各种丸子类，或者炸好的食材。蔬菜多吃，肉少吃，吃一口肉来三口菜，绿色的叶子菜，冬瓜，黄瓜，萝卜等解腻还刮油的食材。
平时肠胃不好的朋友，适当增加膳食纤维，搭配蔬菜水果，或者也可以直接服用水苏糖等水溶性膳食纤维，来给肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
