冬瓜是刮油菜咱们都知道，一般做汤会好一些。单独冬瓜有点素，搭配肉片会非常好吃，但是有些朋友会感觉肉片做不好很柴很硬，反而拉低了冬瓜的口感。咱们加一个步骤，让肉片嫩滑，全家都能爱上，今天我们就来分享冬瓜肉片汤怎么做肉嫩?
冬瓜肉片汤：准备工作，肉片是需要先腌制一下，可以选用嫩一些的里脊或者腿肉，切片后加入少许的清水，放点红薯淀粉，盐，鸡精，用手均匀拌开，腌制10分钟左右即可入味。起锅放水，水开后，一片一片逐一把肉片下入，先别搅动，让肉片基本定型后再用筷子拨开。
直接放入切块的冬瓜，中火慢炖5分钟左右，冬瓜基本就熟了，再加入姜丝，盐，和枸杞，出锅前放一点点葱花来提鲜提色。这样做出来的冬肉片汤，青红交替，味道鲜美，肉质不柴，家人每人一大碗都不够喝!
有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
