回锅肉是川菜里面出名也是家常的菜肴了，特别是吃米饭的时候，那是非常下饭让胃口大开的必点菜。有的朋友是配蒜苗炒，也有的配的蒜薹炒，也有的配的木耳，洋葱炒，不管是哪种搭配，回锅肉的滋味都是让人回味的。今天我们就来分享回锅肉炒什么配菜好吃?
回锅肉：今天分享的搭配是红辣椒和洋葱，蒜苗叶子，香葱几根。准备工作，五花肉下锅煮，冷水下锅，搭配桂皮，香叶，一点料酒，生姜，葱段，大概煮30分钟左右即可出锅沥干水分，切适中的肉片备用。洋葱切片，红辣椒切片，蒜苗叶子切段备用。
起锅烧油，油热，放入切好的五花肉，煸炒至两面金黄，出油，加一点点生抽老抽上色，翻炒均匀。然后随锅放入姜末，蒜片，葱段，小半勺的豆瓣酱，爆香。翻炒至还有汤汁时，放入洋葱，青辣椒，蒜苗叶，再加入鸡精，少许白糖(如果血糖影响，可以用水苏糖来替代)，大火翻炒几下，呈现的就是红绿黄白相间的一盘下饭菜了。
有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
