茄子是非常有营养的蔬菜，也是做法多种，不管是煎炒烹炸，茄子都可以。但是有一点要吐槽的就是，茄子很吸油，有时炸茄盒让人吃一嘴油。炒起来也是容易吸油，今天我们来分享的方法，让茄子香而不油腻，学起来吧!
炒茄子：家常版的炒茄子需要准备的配料，茄子，青辣椒，小米辣或者红辣椒，生抽，蒜片，盐，各种调味料。茄子切成条状，先在放在一个大碗里面，用少量的盐撒上，腌制10分钟左右。腌好的茄子就不怎么吸油了，下次你经过这个步骤试试就知道了。
腌好的茄子也要冲洗把盐洗掉，起锅烧油，先炒青辣椒和红辣椒，大火爆炒至断生铲出来备用。起锅烧油，油热爆蒜片，然后倒入茄子翻炒，茄子稍微塌架，加入刚才炒锅的青红辣椒，翻炒几下，倒入生抽，盐，鸡精调味即可出锅。不油的茄子，真香!
有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
