胃之后的消化系统按通路顺序依次为小肠（十二指肠、空肠、回肠）、大肠（盲肠、结肠、直肠）、肛管与肛门，核心作用是完成剩余营养消化吸收、食物残渣塑形和最终排泄。
1 第一站是小肠，这也是胃之后最核心的消化吸收场所。胃通过蠕动把初步磨碎消化的食糜从幽门泵出后，首先进入十二指肠，这里会汇合胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁，这些消化液会分解食糜里的脂肪、蛋白质、碳水化合物；之后食糜依次进入空肠、回肠，绝大部分的营养物质（比如氨基酸、葡萄糖、脂肪酸、维生素、矿物质）都会在这里被肠壁吸收进入血液，剩下无法吸收的食物残渣会被送入大肠。
2 第二站是大肠，主要负责残渣处理和水分吸收。小肠的残渣先进入盲肠（盲肠末端连着阑尾，属于免疫附属器官），之后依次经过升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠，这一路上大肠会吸收残渣里多余的水分、电解质，让残渣逐渐凝成粪便，同时肠道内的益生菌还会分解部分人体无法消化的膳食纤维，产生少量可利用的物质，也会帮助调节肠道状态。
3 最后是排泄通路，成型的粪便会暂时储存在直肠当中，当粪便积攒到一定量，就会触发人体的排便反射，经过肛管从肛门排出体外，完成整个消化过程。