肠胃炎急性期不建议吃香蕉，症状缓解进入恢复期后，可以少量吃熟透的香蕉。
1. 急性发作期吃香蕉很容易加重原有症状。这个阶段多数人会有腹痛、频繁腹泻或呕吐的情况，肠胃黏膜本来就处于充血水肿的敏感状态，香蕉中膳食纤维含量比较高，本身有促进肠道蠕动、润肠通便的作用，会让腹泻腹痛的情况进一步加重；如果吃到还没熟透的青香蕉，里面含有的鞣酸还会增加肠胃消化负担，反而可能加重不适。
2. 恢复期少量吃熟透香蕉能给身体补充营养。肠胃炎发作期上吐下泻会带走身体里不少钾元素，很多人恢复阶段还会因为肠胃动力还没完全恢复，出现轻度排便不畅的问题，熟透的香蕉质地软好消化，钾含量丰富，少量吃既能补钾，还能帮助改善轻度便秘，对身体恢复有一定好处。
3. 恢复期吃香蕉也要留心细节。首先一定要选完全熟透的香蕉，表皮长出少量褐色斑点的状态，绝对不能吃生青的香蕉；其次每次食用量不要太大，一天吃半根到一根就足够，不要吃刚从冰箱拿出来的冰香蕉，要放到常温后再吃，要是吃完之后出现腹胀、腹痛的情况，就立刻停止不要再吃。