紫米和白米没有绝对的好坏，适合自身身体情况和食用需求的就是更好的，日常更推荐两者搭配食用。
1、营养特点各有优劣，紫米属于全谷物，保留了谷粒的谷皮、胚芽和糊粉层，膳食纤维、花青素、B族维生素以及铁、锌等矿物质含量都远高于精磨加工的白米，升糖指数也更低，饱腹感更强。但精白米因为加工去除了粗糙的外层，好消化好吸收，蛋白质的利用率也更高，对于肠胃敏感的人来说负担更小。
2、适配人群完全不同，如果平时需要控血糖、减脂，或者经常有便秘困扰，吃紫米会比只吃白米更合适，它能延缓血糖上升，增加肠道蠕动，还能帮控制食量。但如果本身肠胃功能比较弱，经常腹胀、消化不良，或是刚做完肠胃方面的手术，那吃好消化的白米就比多吃紫米好，过量吃紫米反而会加重肠胃负担。
3、日常不用非要二选一，普通人做饭不用完全换掉白米改吃紫米，煮白米饭的时候加1/4到1/3的紫米，既能补充紫米带来的膳食纤维和营养，又不会因为全吃紫米太粗糙，不好消化还影响口感，兼顾了营养、消化和口味，是最实用的吃法。