家常清炖排骨汤的做法（高压锅）
材料：
- 排骨500克
- 姜片6片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将排骨洗净后放入高压锅中，加入足够的清水，刚好没过排骨。
2. 加入姜片、葱段和料酒。料酒可以去腥味并提高汤的鲜美度。
3. 关上高压锅的盖子，打开火源，调至z大火力。
4. 当高压锅开始冒出蒸汽时，转小火继续炖煮10-15分钟，让排骨更加烂熟。
5. 关火后等待压力自然释放，打开锅盖。
6. 撒入适量盐调味即可。
温馨提示：
- 高压锅的炖煮时间不宜过长，否则容易损坏食材的口感。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以将炖煮好的排骨捞出，再加入适量清水继续煮沸，进一步浓缩汤的味道。
- 可根据个人口味加入适量的香料和调味品，如胡椒粉、桂皮等。