健脾养胃祛湿的二十种食材包括：
1. 红枣：具有补脾养胃的作用，同时还能增强机体免疫力。
2. 糯米：可以补脾养胃，有助于消化和吸收食物。
3. 莲子：有健脾养胃的作用，还能清除湿气。
4. 薏米：具有健脾养胃的作用，有利于排除体内湿气。
5. 山药：可以补脾胃，改善消化功能，还有助于排湿。
6. 茯苓：能够健脾和胃，有助于排除体内湿气。
7. 苡仁：能够健脾胃，有利于排湿。
8. 赤小豆：具有健脾养胃和祛湿的作用。
9. 竹笋：具有健脾胃和清除湿气的作用。
10. 菱角：能够健脾和胃，排湿的效果也很好。
11. 芡实：有健脾胃和祛湿的作用。
12. 红薯：富含膳食纤维，有助于促进消化和排除湿气。
13. 淮山：具有补脾胃的作用，有助于排湿。
14. 茶树菇：可以健脾养胃，具有消除湿气的作用。
15. 芡实：具有健脾养胃和祛湿的作用。
16. 红豆：能够健脾胃，帮助排除湿气。
17. 鸭肉：有健脾胃和祛湿的作用。
18. 鲫鱼：具有健脾胃和祛湿的作用。
19. 黑木耳：可以健脾胃，有助于清除湿气。
20. 苦瓜：能够健脾和胃，兼具清热解毒的作用。
可以根据个人的口味和需求，选择适合自己的食材进行搭配和食用。注意饮食的平衡和多样化，避免单一食材过量摄入。