干海虾可以用多种方式食用，以下是一种推荐的方法：
1. 先将干海虾浸泡在温水中，大约30分钟，使其变软。
2. 把浸泡好的干海虾沥干水分，备用。
3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入干海虾炒至变色，出香味。
4. 加入适量的调味料，如葱姜蒜、盐、胡椒等，继续翻炒均匀。
5. 最后加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，炒匀至熟。
6. 炒好的干海虾可以当作配菜，也可以加入米饭或面条一起炒。
这样做的干海虾既有海虾的鲜美味道，又保留了其营养价值。海虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。炒制过程中加入的蔬菜也为食品增添了纤维、维生素和矿物质，使其更加营养丰富。