肠胃不好的人可以通过以下方法来正确地吃水果：
1. 选择容易消化的水果：某些水果如香蕉、苹果、梨等，含有丰富的膳食纤维和果胶，能够促进肠道蠕动，帮助排除废物。这些水果的纤维较为柔软，容易被消化。
2. 避免食用酸性水果：某些酸性水果如柠檬、柚子、橙子等，可能加重胃酸的分泌，对胃黏膜产生刺激。肠胃不好的人应尽量避免食用这些水果。
3. 适量食用水果：肠胃不好的人应该适量食用水果，以免负担肠胃。一日不超过2-3个水果为宜。
4. 剥去果皮和种子：果皮和种子通常含有较多的纤维，但对于肠胃不好的人来说，可能难以消化和吸收。在食用水果前，将果皮和种子剥去。
5. 避免冷冻或过热的水果：冷冻的水果可能会对消化系统产生刺激，而过热的水果则可能破坏其中的营养物质。选择室温下的水果食用，以利于消化和吸收。
如果肠胃问题严重或者持续存在，应及时就医，以获得专业的建议和治疗。