按摩头皮能让肠胃舒服的原因主要基于中医理论和现代生理学的一些观点，具体如下：
中医理论解释
经络与穴位：中医认为，人体经络遍布全身，各脏腑器官在头部都有其对应的穴位或刺激区。头皮上分布着许多与内脏器官相关联的经络和穴位，通过按摩这些区域，可以刺激相应的脏腑，达到调理和治疗的效果。
胃区按摩：头部的胃区位于头正面，从瞳孔直上发际处为起点，向上引平行于前后正中线2厘米长的直线。按摩这个区域可以刺激胃部的经络，从而缓解胃痛、上腹不适等胃部疾病的症状。虽然直接按摩的是头皮上的胃区，但通过这种经络的刺激，可以间接地作用于胃部，使其得到舒缓和调理。
现代生理学解释
神经反射：现代生理学认为，人体的各个部位都通过神经系统紧密相连。按摩头皮时，可能会刺激到与肠胃相关的神经末梢，进而引发神经反射，调节肠胃的功能。这种神经反射可能有助于改善肠胃的蠕动、消化液的分泌等生理过程，从而使肠胃感到更加舒适。
放松身心：按摩头皮还有助于放松身心，缓解紧张情绪和压力。当人体处于紧张状态时，肠胃的生理功能可能会受到影响，出现消化不良、胃痛等症状。而按摩头皮可以通过放松身心来减轻这种紧张状态，从而间接地改善肠胃的功能。
注意事项
按摩头皮时，要注意力度适中，避免过度用力造成头皮损伤。
如果头皮有伤口、皮肤炎症等问题，应避免按摩以免加重病情。
肠胃不适的原因可能多种多样，如果按摩头皮后症状未得到缓解或加重，应及时就医检查并遵医嘱治疗。
按摩头皮能让肠胃舒服的原因主要包括中医的经络与穴位理论以及现代生理学的神经反射和放松身心等机制。具体效果可能因人而异，且不能替代专业医疗治疗。