肠系膜淋巴结炎适合吃质地细软、清淡低刺激、好消化的蔬菜，要避开粗纤维、生冷刺激性的蔬菜。
1 优先选嫩软的瓜茄、嫩茎叶类蔬菜，比如去皮去籽的黄瓜、冬瓜、番茄、去皮蒸茄子、娃娃菜、嫩菠菜、西蓝花嫩芯这类，这类蔬菜纤维细软，不会摩擦刺激肿大的肠系膜淋巴结，烹饪时尽量选清炒、清炖或者蒸的做法，少放油盐和刺激性调料，保持口味清淡即可。
2 可以适量吃处理软烂的根茎类蔬菜，比如蒸山药、炖土豆、蒸胡萝卜、煮嫩藕片，这类蔬菜淀粉含量丰富，质地软糯，好消化吸收，还能给身体补充能量，不会加重肠道负担，注意不要吃脆生生的凉拌硬根茎菜，也不要用大量油煎炸。
3 要严格避开粗纤维多、刺激性强的蔬菜，比如芹菜、韭菜、金针菇、竹笋、生洋葱、生蒜这类，这类蔬菜纤维粗硬，会加快肠道蠕动、刺激肠道黏膜，容易加重腹痛腹胀的不适，不利于炎症恢复，另外直接生吃的冰调凉菜也尽量不要吃，低温很容易刺激肠胃引发不适。