大便特别臭绝大多数是饮食结构不合理、消化功能异常、肠道菌群紊乱这类良性因素导致的，少数情况可能和肠道炎症、**等器质性病变有关。
1，饮食结构不当是最常见的原因。如果日常吃太多高蛋白、高脂肪的红肉、海鲜、大豆类食物，这类食物被肠道分解时会产生大量胺类、吲哚等带有强烈臭味的代谢产物，就会让大便异味明显加重。除此之外，大量吃辛辣刺激食物、乳糖不耐受人群摄入过多乳制品，也会引发大便发臭。
2，消化功能异常也会导致大便发臭。比如长期暴饮暴食、肠胃蠕动速度慢，食物会在胃肠道内停留过长时间，过度发酵后就会产生大量带臭味的代谢物，往往还会伴随腹胀、口臭等不适。另外有慢性胃病、慢性胰腺炎等疾病的人群，消化液分泌不足，食物无法被充分分解吸收，也会出现大便特别臭的情况。
3，肠道病变是需要警惕的原因。肠道菌群紊乱时，有害菌大量繁殖分解食物，会产生更多臭味物质，加重大便异味；如果存在溃疡性结肠炎、肠道感染等炎症问题，或者肠道**等病变，肠道黏膜坏死脱落合并感染，也会让大便明显发臭，通常还会伴随大便习惯改变、腹痛、便血、体重下降等异常表现。