只要根据你手头的工具调整温度和时长，保证红薯中心充分受热，就能烤得完全熟透。
1. 烤箱烤：红薯带皮洗干净，把表面水分擦干，放在铺了油纸的烤架上（烤架比烤盘透热好，熟得更均匀），烤箱提前预热到200℃，放进去烤40-60分钟，一斤左右的大红薯烤足一小时，烤完用筷子扎红薯最粗的位置，能轻松扎透就是熟透了。
2. 空气炸锅烤：小个红薯可以整只放，个头太大就切成1厘米厚的片，同样擦干表面水分，180℃烤15分钟后翻个面，再烤10-15分钟，切片的话只要总共烤15分钟就够了，摸起来整体变软、没有硬芯就是熟了。
3. 家常明火烤：如果家里有燃气灶，把红薯放在炉架上，开中小火每隔两三分钟翻一次面，总共烤20-30分钟，按压整个红薯都软乎乎的就是熟了；户外的话可以把红薯埋进热炭灰里焖30分钟，焖好掏出来就是熟透流糖的烤红薯。