养肠胃的炖汤食材有：
1. 瘦肉：鸡胸肉、猪瘦肉等。
2. 蔬菜：胡萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜等，可以提供丰富的纤维素。
3. 蘑菇类：香菇、平菇等，富含多种维生素和矿物质。
4. 海带：富含褐藻酸钠，有助于抑制肠道内的有害细菌生长。
5. 黄豆：可以提供丰富的蛋白质，有助于修复肠黏膜。
6. 红枣：具有补气养血的作用，可改善肠胃消化功能。
7. 山药：具有健脾胃、补肺肾的作用，可缓解胃痛和消化不良。
8. 枸杞子：具有滋阴润肺、抗氧化的作用，可以改善肠胃炎症。
9. 薏苡仁：具有健脾湿、利水消肿的作用，有助于改善湿热肠胃问题。
以上是一些常见的养肠胃的炖汤食材，可以根据个人口味和需求进行搭配。