肠胃的清道夫是指在促进肠胃消化、排毒、清理垃圾的食物。以下的食物被认为是肠胃的清道夫：
1. 高纤维食物：包括全谷物、豆类、蔬菜和水果等。纤维可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排便，帮助清理肠道垃圾。
2. 发酵食物：如酸奶、酸菜、酵素饮料等。这些食物含有益生菌和酵素，可以调节肠道菌群平衡，促进肠胃功能。
3. 蔬菜和水果中的酶：例如菠菜、芹菜、胡萝卜等。这些食物富含消化酶，可以帮助分解食物，促进肠胃消化。
4. 清淡易消化的食物：如煮熟的白肉、蛋类、米粥等。这些食物对于肠胃较为温和，容易消化吸收，减少肠胃负担。
每个人的肠胃情况可能不同，对于清道夫的食物的选择可能也会有所不同。如果有特殊的肠胃问题，建议咨询医生或营养师的建议。